Recette simple à base de courgettes

Choukapi a conscience qu’il n’est pas toujours évident de faire manger des légumes verts aux enfants. Ainsi, nous vous proposons de tester cette recette (du site Marmiton.org) de flans de courgettes.

Ingrédients :
- 1 kg de courgettes
- 6 oeufs
- 120 g de crème fraîche

Préparation (1 heure) :
Faire cuire les courgettes sans enlever la peau. Battre les six œufs en omelette.
Mixer les courgettes cuites. Mélanger les courgettes, les œufs et la crème fraîche.
Mettre dans des ramequins, après les avoir enduis de beurre (environ 12 ramequins).
Faire cuire 30 mn au four thermostat 6 (180°C).

Petit plus : pour plus de consistance, vous pouvez ajouter une cuillère de maïzena et quelques herbes ou épices pour donner un  peu plus de goût.

Bon appétit !